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青汁は緑黄色野菜をすりつぶして作られたものですので、「苦くてまずい」と思っておられる方も多いことでしょう。 確かに青臭くて飲みにくいものもありますが、最近の商品改良などによって飲みやい商品も増えてきました。レモン果汁を加えて青臭さを消したものや、緑茶をプラスして苦みを抑えたものなどさまざまな工夫を凝らしています。 また形状別で言えば、粒タイプや粉末タイプは苦みや臭みを気にせずに飲め、しかも携帯に便利です。特に粉末タイプのものは牛乳やジュースなどに溶かして飲めるので、ご自分の好みにアレンジすることができるという利点があります。 冷凍タイプのものは味・臭いがきつめですが、鮮度や栄養価が高くなっています。青汁の選び方へ

青汁が健康によい最大の理由は、現代人に欠乏しているさまざまな栄養素を提供してくれるからです。 食生活の欧米化やコンビニ・ファーストフードの増加などの影響で、わたしたちの食事は栄養が偏ってきています。 具体的にあげますと、朝食の欠食率の増加、野菜摂取量の減少、食塩摂取量の過多などがあります。 最近の統計によれば、4人に1人以上が生活習慣病で亡くなられています。 青汁は簡単に必要な栄養を補うことのできる優れた飲み物です。数十種類の野菜から作られていますので、各種ビタミン、カルシウム、ミネラル、食物繊維等の栄養素を豊富に含んでおり、栄養バランスを整え生活習慣病を防ぐことに大きな力を発揮します。期待できるその他の効果

青汁とは、いろいろな緑黄色野菜をすりつぶして抽出された野菜のエキスのことです。 野菜をそのまま丸ごとすりつぶしますので、ビタミン、ミネラル、食物繊維、葉緑素などの栄養分が豊富に含まれており、美容と健康の両方に効果のある飲み物です。 家庭で青汁を作ることもできますが、現在では多数のメーカーから、さまざまな材料、さまざまな形状の青汁が販売されています。 豊富な選択肢から自分に合ったものをお選びください。

青汁の原材料には次のようなものがあります。

・ケール
アブラナ科の植物でキャベツの原種です。ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでおり、便秘を解消し、高血圧や動脈硬化を予防します。

・大麦若葉
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、新陳代謝を促進し、動脈硬化を予防します。ケールよりくせがなく飲みやすいです。

・明日葉
セリ科の植物で、ビタミン、β‐カロチン、鉄分、葉緑素を多く含んでいます。独特の苦みがありますが、栄養価はケールよりも高いといわれています。 ・ゴーヤ ビタミン、カリウム、食物繊維などを含んでいます。抗酸化作用があり、動脈硬化やがんの予防に効果があります。

他にも緑茶、よもぎなどがありますが、いずれも高い栄養価を特長としています。青汁のとは?